Kom een kijkje nemen op de stand van Arthousiast tijdens KLM open op zaterdag 14-09.

Laat je meenemen in de wereld van optische illusies en eetbare insecten.

Arthousiast wil mensen blij, vrolijk en enthousiast maken met kleurrijke schilderij, oude meester collages, epoxy tafels en optische illusies. Dit doet zij door kunstwerken te maken in samenwerking met kunstenaars. In eigen atelier wordt gewerkt aan de projecten, zowel voor klanten als de eigen collectie.

kijk op de site voor een impressie waar we zoal aan hebben gewerkt.

Culinair genieten in Broek in Waterland

Vandaag nog 1 dag genieten van al het culinaire goed  http://www.broekelicious.nl/

Broekelicious culinair genieten van vele verschillende gerechtjes, heerlijke wijnen en speciaalbieren, Waterlandse gastvrijheid en muziek. Uiteraard bieden wij u dat dit jaar weer van allerlei hoogstaande culinaire ondernemers uit de regio!

 

Matcha ijsjes weer !!

 

Matcha,ijsje, buffaloworm, chocolade

Matcha is een poedervormige thee en wordt dan ook anders genuttigd dan thee met losse bladeren of theezakjes. Het poeder wordt snel opgelost in een vloeistof als water of melk.

Je kunt er ook lekkere ijsjes mee maken, met granaatappel in een chocolade gedompeld met een topping van buffalowormen !

 

recept gevulde paprika met meelworm

Gevulde paprika met couscous en meelwormen

Couscous

Meelwormen

Rozijnen

Zongedroogde tomaat

Gele paprika

Koriander

Feta

 

Bak de meelworm  kort in een bakpan met een beetje olie

Blijf erbij en zet het vuur niet te hoog.

Kook de couscous met een beetje saffraan en kruid deze met marokaanse kruiden, koriander, komijn, bonenkruid,

Meng de overige ingrediënten er door heen.

Rooster de paprika’s boven het gasfornuis of 10 minuten  in de oven op 160 graden .

 

Vul de paprika’s met het couscous mengsel met meelwormen

Eet smakelijk !

Jimini’s  gekruiden insecten te koop in Nijmegen 

Jimini’s  gekruiden insecten te koop in Nijmegen 

7/12/2016

Video

NIJMEGEN – Jimini’s is een nieuwe winkel die vanuit Nijmegen de rest van Europa van sprinkhanen, krekels en meelwormen voorziet. Het bedrijf ziet er een nieuwe markt in om insecten te eten als borrelhapje.

‘Nederland hikt er al een paar jaar tegenaan om insecten op de markt te brengen’, aldus initiatiefneemster Evelien Donkers. ‘Ik heb wel eens mensen die even weggaan als ik ze opeet, maar je moet over een drempel heen.’ ‘Nootjes-achtig’ De smaak is het best te omschrijven als ‘nootjes-achtig’, er zit niet heel veel smaak aan. Donkers: ‘Mijn favoriet zijn de meelwormen. Zelf eet ik ze dagelijks. ‘Het moet gewoon geïntroduceerd worden in je normale voeding. We hebben sprinkhanen, krekels en meelwormen die allemaal gekruid zijn. Er zijn negen verschillende smaken die goed bij een biertje passen.’

‘Geen reden om het niet te doen’ In Nederland is een insect als lekkernij nog altijd vreemd, terwijl bijvoorbeeld Fransen al wél smullen van de bijzondere hapjes. Donkers vertelt waarom ook ons land overstag moet gaan. Allereerst natuurlijk omdat ze, volgens haar, gewoon lekker zijn. ‘En de insecten zijn veel gezonder dan chips. Ook als je naar duurzaamheid kijkt, moet je insecten gaan eten. Er is eigenlijk geen reden om het niét te doen’, aldus Donkers tot slot.